ノンフライヤーで冷凍アジフライは何分？200℃10〜12分でサクサク｜生アジの作り方も【2026年版】

ノンフライヤーでアジフライを作る場合、冷凍アジフライは200℃で10〜12分、生アジから作る場合は200℃で8〜10分が目安です。 揚げ油を使わずにサクサクの衣に仕上がり、魚を揚げたあとの油の臭い移りや後片付けが不要というメリットがあります。

アジフライの種類	温度	時間	裏返し
冷凍アジフライ（市販・標準）	200℃	10〜12分	5〜6分後に1回
冷凍大判アジフライ	200℃	12〜14分	6分後に1回
生アジ（三枚おろし・衣付け）	200℃	8〜10分	4〜5分後に1回
一口アジフライ	200℃	7〜9分	3〜4分後に1回

ノンフライヤーでアジフライを作るとは、衣を付けたアジに少量の油（オイルスプレー）を吹きかけ、熱風で揚げ物に近い食感を再現する調理法です。魚の揚げ物は油の消耗が早いため、油を使わないメリットが特に大きい料理です。

冷凍アジフライをノンフライヤーで焼く

市販の冷凍アジフライ（ニチレイ・大冷・コープなど各社）はノンフライヤーで失敗しにくい食材です。解凍不要で凍ったまま調理できます。

手順

予熱: 200℃で3分予熱する
並べる: バスケットにアジフライを重ねず1枚ずつ並べる
加熱: 200℃で5〜6分加熱後、裏返してさらに5〜6分
確認: 衣がきつね色になり、中心まで熱が通っていれば完成

冷凍アジフライは衣に油分が含まれているため、追加の油なしでも色付きは出ます。より均一にサクッとさせたい場合は、加熱前にオイルスプレーで薄く油を吹きかけてください。

主要冷凍アジフライの設定目安

メーカー・タイプ	温度	時間	補足
ニチレイアジフライ	200℃	10〜12分	標準サイズ
大冷骨取りあじフライ	200℃	10〜12分	骨取りで食べやすい
コープアジフライ	200℃	10〜13分	サイズにより調整
大判・肉厚タイプ	200℃	12〜14分	厚みがあり長め

※パッケージにオーブントースターの記載がある場合はその時間を目安にし、様子を見ながらプラス1〜2分で調整してください。

生アジからアジフライを作る

冷凍品より手間はかかりますが、揚げたての衣と魚のふっくら感を楽しめます。

材料（2尾分）

材料	分量
アジ（三枚おろし・開き）	2尾分
塩・こしょう	各少々
薄力粉	大さじ2
溶き卵	1個分
パン粉（乾燥）	50〜60g
サラダ油（オイルスプレー）	適量

作り方

アジの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る（生臭さと衣剥がれの防止）
塩・こしょうを振り、5分置いて再度出た水分を拭く
薄力粉→溶き卵→乾燥パン粉の順に衣を付ける
表面全体にオイルスプレーで薄く油を吹きかける
ノンフライヤーを200℃で3分予熱
皮目を下にして並べ、200℃で4〜5分加熱
裏返して200℃でさらに4〜5分、衣がきつね色になれば完成

魚は火の通りが早いため、加熱しすぎると身がパサつきます。色を見て早めに取り出すのがコツです。

サクサクに仕上げるコツ

1. 水気をしっかり拭き取る

アジの表面に水分が残っていると、衣が剥がれやすく生臭さも残ります。下処理でキッチンペーパーを使い、水気を丁寧に拭き取ってください。

2. 乾燥パン粉を使う

生パン粉は水分が多く食感が重くなりがちです。乾燥パン粉のほうが熱風で色づきやすく、サクサク感が出ます。

3. オイルスプレーを衣全体に

油を塗らないと衣が乾燥して硬くなります。表面が薄く濡れる程度にスプレーすると、パン粉がきれいに色づきサクッと仕上がります。

4. 重ねない

バスケットに重ねると接触面が蒸れてベタつきます。一層に並べ、枚数が多い場合は2回に分けてください。

カロリー比較（アジフライ1枚・約70g）

調理方法	カロリー目安
油で揚げる（衣・吸油込み）	約190〜230 kcal
ノンフライヤー（オイルスプレー）	約130〜160 kcal
差分	約50〜70 kcal カット

※アジのサイズ・衣の厚さによって変動します。魚フライは衣が吸油しやすいため、ノンフライヤーによるカロリーカットが実感しやすい料理です。

アジフライ調理に使うノンフライヤー

冷凍アジフライも生アジからのフライも、パン粉を焦がさず均一に色づけるには温度管理のしやすいモデルが便利です。裏返しやすいバスケット形状だと身崩れを防げます。

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パン粉が乾いて白く残らないよう、表面に薄く油を吹きかけると揚げ色がきれいに出ます。少量でも全体に行き渡るオイルスプレーが役立ちます。

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よくある質問

Q. 冷凍アジフライは解凍してから焼くべき？

A. 解凍せず凍ったまま調理するのが基本です。解凍すると衣が水分を吸ってベタつき、身から水分が出て生臭くなりやすいです。

Q. 生臭さを抑えるには？

A. 生アジの場合は下処理で水気をしっかり拭き取り、塩を振って出た水分を再度拭くのが効果的です。冷凍品は凍ったまま短時間で加熱すると臭みが出にくくなります。

Q. 衣が剥がれてしまうのはなぜ？

A. アジの表面の水分が残っていることが主な原因です。水気を丁寧に拭き取り、薄力粉→卵→パン粉の順にしっかり衣を付けてください。

Q. 身がパサついてしまいます。

A. 加熱しすぎが原因です。魚は火の通りが早いため、衣がきつね色になったら早めに取り出してください。大判でなければ200℃10〜12分で十分です。

Q. オイルスプレーがない場合は？

A. ハケで薄く油を塗る方法や、油用の霧吹きで代用できます（霧吹きは油用と水用で必ず分けてください）。

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